MF Consultora

Quienes Somos

somos_1

Guillermo Buela

Guillermo es Ingeniero en Alimentos, experto en Calidad y Seguridad de Alimentos, en Procesos y Estrategia. 

Leer Más


Participó en múltiples proyectos de mejora, de inversión y de nuevos negocios, liderando grandes equipos de trabajo. Brindó capacitaciones y exposiciones desde diversos roles de liderazgo. Tuvo entrenamientos corporativos y se formó en Train de Trainers.

Cuenta con más de 20 años de experiencia en Industrias de Alimentos, Logística y Retail, y Packaging para alimentos, tanto en empresas Pyme nacionales como en Multinacionales (Walmart, Bonafide División Empresas Carozzi Chile).

Actualmente, Guillermo es Director en Management & Food, lidera el proceso comercial y participa en diversos proyectos. Consultor, Auditor Líder FSSC 22000, ISO 9001, Capacitador experimentado,  se formó en Coaching adquiriendo más fortalezas para la comunicación y eficacia en el trabajo con personas y equipos.

Experto Pyme del Ministerio de Producción de la Nación Argentina, profesional matriculado y habilitado para Dirección Técnica , y habilitado para brindar Capacitaciones homologadas por Provincia de Buenos Aires, MENTOR en el programa de mentorías del Min. Desarrollo Productivo de la Nación Argentina.

gbuela@mfconsultora.com

 

somos_2

Jorge Bracamonte

Jorge es Farmacéutico egresado de la Universidad de Buenos Aires. También ha cursado un Master en Tecnología de los Alimentos organizado por la Universidad de Buenos Aires y la Universidad de Parma, Italia. 

Leer Más


Es Auditor Líder para las normas ISO 9001, ISO 14001 e ISO 45001, y para el esquema FSSC 22000.

Cuenta con amplia experiencia en Sistemas de Gestión de Calidad y de Inocuidad Alimentaria, con más de 30 años de experiencia en industria de medicamentos, cosméticos, productos médicos y alimentos, desempeñándose en las áreas de producción y aseguramiento de la calidad. Desde 2015 es Consultor y Auditor.

En la actualidad, como responsable del área operativa de Managment & Food Consultora dirige los proyectos y coordina el trabajo con el equipo de colaboradores.

Su experiencia adquirida en el trabajo con profesionales de grandes empresas nacionales y multinacionales es fundamental en esta coordinación. Asimismo, su desempeño en empresas PyMEs, hace que Jorge tenga una visión global y ajustada al tamaño y necesidades de cada empresa en particular.

jbracamonte@mfconsultora.com

Erica Hoffman

Erica Pitaro Hoffman

Erica es Ingeniera en Alimentos, egresada de la Universidad de Morón. Especialista en implementación de BPM, HACCP, FSSC 22000 e ISO 9001 en empresas de Argentina, Uruguay y Paraguay. Es auditora calificada por
IRAM.

Leer Más


Cuenta con más de 10 años de experiencia en auditorías, consultoría y capacitación en seguridad alimentaria.
Ha liderado proyectos de mejora continua y control de calidad para grandes marcas del sector, y cuenta con
sólida experiencia en gestión de equipos, auditorías técnicas y formación profesional.

Es cofundadora de Bromatología en Casa, plataforma educativa con más de 600 mil seguidores, la cual genera
contenido educativo digital sobre alimentación e inocuidad para público en general.

También, es coautora de los libros “Bromatología en Casa” y “Bromatología en Casa: preguntas y respuestas” –
(Penguin Random House, ediciones 2022 y 2024)

ephoffman@mfconsultora.com

 

Daniela Crimer 02

Daniela Crimer

Daniela es Ingeniera Agrónoma, egresada de la Universidad de Buenos Aires. Es Auditora Líder FSSC 22000 por IRAM-IQNet Academy.

Leer Más


Actualmente, realiza servicios directos de auditoría y consultoría en inocuidad alimentaria (HACCP y BPM para
industrias y Servicios de gastronomía) y auditorías sociales (SA8000, SMETA, Comercio Justo) tanto para
industrias alimentarias como para productores agrícolas.

Trabaja con clientes del rubro retail, fast food, operadores de aeropuertos en todo el país implementando
soluciones personalizadas que aseguran seguridad, sostenibilidad y cumplimiento normativo.

Es coautora del libro «Bromatología en Casa» (Penguin Random House, ediciones 2022 y 2024).

Se ha desempeñado como docente en la Universidad Católica Argentina, dictando clases de Protección Vegetal
y Manejo Integrado de Plagas y Vectores, tema en el que se especializa desde el año 2018 asesorando a
empresas de la industria de alimentos en Argentina y Uruguay.

dcrimer@mfconsultora.com

 

julia

Julia Ciccia

Julia es Licenciada en Ciencia y Tecnología de Alimentos egresada de la Universidad de Buenos Aires. Auditora Líder ISO 9001 y FSSC 22000.

Leer Más


Con más de 15 años de experiencia en el rubro alimenticio, ha trabajado en empresas multinacionales de renombre, desempeñándose en roles de liderazgo técnico, proyectos de innovación a nivel regional y coordinación de sistemas de gestión. Se destaca su gran experiencia en el área de investigación y desarrollo.

Actualmente se desempeña como auditora y consultora, asesorando en la implementación y certificación de normas.
Además, cuenta con experiencia en capacitaciones relacionadas con gestión de calidad, inocuidad alimentaria y buenas prácticas de manufactura.

jciccia@mfconsultora.com

Estefania

Estefanía Rodríguez

Estefanía es Ingeniera en Alimentos, egresada de Universidad Nacional del Noroeste (UNNOBA).

Leer Más

Se ha desempeñado en diferentes empresas de la industria alimentaria y es Auditora Líder en BPM.

Cuenta con amplia experiencia en implementación y auditorías de calidad-inocuidad, BPM, HACCP – HARPC.

Cuenta con formación en PCQI-FSPCA y microbiología de alimentos. Es Perito Judicial, Coach Laboral y Profesional Scrum Master, G- Talent – Scrum Foundation Professional Certificate.

En el ámbito académico ha sido becaria CIM y docente universitaria en UTN y UNNOBA.

También es docente de Cursos de Manipuladores de Alimentos, con inscripción oficial en DIPA.

erodriguez@mfconsultora.com

 

jaqueline (1)

Jaqueline Moro

Jaqueline es Ingeniera en Alimentos, egresada de la Universidad Nacional de Quilmes. Auditora líder IRCA en la norma ISO 9001 y del esquema FSSC 22000. 

Leer Más

Cuenta con una gran experiencia adquirida en diversas empresas, habiendo realizado  actividades de asesoría y realización de auditorías,  asimismo también es  Directora Técnica de Industrias Alimentarias.  Anteriormente, se desempeñó laboralmente en industria multinacional alimenticia en los sectores de calidad, desarrollo de nuevos productos y mejora continua.

Cuenta con posgrado en Enseñanza de las Ciencias en Carreras Científico-tecnológicas. Docente y tutora de la Tecnicatura Universitaria en Higiene y seguridad en el Trabajo en la Universidad Virtual de Quilmes, Docente UTN – Facultad Regional Bs. As en cursos de auditor para normas de inocuidad y calidad. Asimismo, forma parte del registro de capacitadores oficiales reconocido por el Ministerio de Desarrollo Agrario (DIPA).

jmoro@mfconsultora.com

Rocio Gonzalez

Rocio Gonzalez

Rocío es Ingeniera en Alimentos, egresada de la Universidad Nacional de Mar del Plata.

Leer Más


Cuenta con amplia experiencia en empresas elaboradoras y exportadoras de productos de pesca frescos y
congelados, desempeñándose como responsable de calidad en las mismas. También, brindando asesoramiento en gestión integral de calidad, mejora continua, auditorías internas y capacitación del personal.
Asimismo, en autocontrol SENASA.

En su formación profesional ha realizado numerosos cursos de capacitación en microbiología, alérgenos,
gestión de la Inocuidad en la industria alimentaria, Cultura de Inocuidad, esquema FSSC 22000, temas
regulatorios y diversas herramientas para la mejora de la productividad (kaizen, 5S, entre otras)

rgonzalez@mfconsultora.com

Mariano Salerno 02

Mariano Salerno

Mariano es Ingeniero Agrónomo egresado de la Universidad de Buenos Aires.
Cuenta con una Especialización en Calidad e Inocuidad de Agroalimentos,
también de la Universidad de Buenos Aires.

Leer Más


Hace más de 20 años que trabaja vinculado al sector de certificaciones de calidad comenzando sus labores en una importante certificadora de producción
orgánica. Durante 6 años trabajo en la Fundación ArgenINTA (sede central en Buenos Aires, Argentina) donde se dedicó a la capacitación y asistencia técnica en la adopción de normas de calidad como GlobalGap, BPM, HACCP, ISO
9001, entre otras. Durante este periodo también se desempeñó como auditor de IRAM para la norma GlobalGap, G.A.P., HACCP y BPM.

Entre el 2011 y 2014 fue Coordinador de Calidad de la Fundación Fortalecer en
los proyectos de asistencia técnica en la implementación de comercio justo bajo la norma Fairtrade en el marco del programa “Promoción de Sistemas Productivos Sustentables a Través de Mercados de Comercio Justo”
(BID/FOMIN ATN/ME 12028-AR). Dentro del programa de apoyo al comercio justo, también realizó capacitaciones a consultores y productores. 

Es auditor de Bureau Veritas Argentina para las normas GlobalGap, RTRS, y Agricultura Certificada.

msalerno@mfconsultora.com

 

anabel

Anabel Daneri

Anabel es Ingeniera química egresada de la Universidad de Morón, Auditora líder iso17025, FSSC 22000, es individuo calificado para controles preventivos – PCQI - , y cuenta con competencias en otras normativas (ISO 9001, ISO 50001). 

Leer Más


Cuenta con amplia experiencia en Auditorías, Capacitaciones, Gestión de Mejoras y de Calidad. Se desempeñó en empresa de primer nivel, liderando implementación de SGIA y equipos de trabajo.

Ha asistido a diversos Simposios y Congresos mantiendo actualización profesional permanente. Cuenta con un Perfil de Liderazgo clave para proyectos desafiantes, se desempeña de manera destacada en la comunicación y liderazgo de personas.

Asimismo, forma parte del registro de capacitadores oficiales del Ministerio de Desarrollo Agrario (DIPA).

adaneri@mfconsultora.com

 

Shopping Basket