Entre la quimiofobia y la ciencia aplicada

La Inteligencia Artificial y los alimentos

Envases y cubiertos sustentables

Toxicología alimentaria: cada vez más importante para la inocuidad

Empaques inteligentes, innovación que combate el desperdicio alimentario

Colorantes naturales de origen vegetal

Tendencias 2023

Veganismo y Flexitarianismo: panorama del 2022

Hard Seltzer – El sabor y bajo contenido de alcohol, gana adeptos

Ingredientes funcionales que promueven un envejecimiento saludable, activo y positivo

Cinco ejes sobre los que girarán la innovación y desarrollo tecnológico

Extractos naturales, ingredientes que aportan sabor, salud y bienestar