Taller – No conformidades, causa raíz, correcciones y acciones correctivas
Objetivo del Curso
Brindar a los participantes los conocimientos y herramientas necesarias para comprender, diferenciar y aplicar correctamente los conceptos de no conformidad, causa raíz, corrección, acción correctiva y evidencias de implementación, asegurando respuestas claras, coherentes y defendibles ante desvíos, no conformidades, reclamos y auditorías.
Contenido del Curso
- Vocabulario
- Que es una no conformidad?
- Como determinar la causa raiz?
- Como diferenciar acción correctiva de correccíon?
- Como evidenciar un plan de acción.
- Actividades practices
Docente
Ing. Erica Pitaro Hoffman
Ingeniera en Alimentos. Auditora calificada por IRAM. Especialista en implementación de BPM, HACCP, FSSC 22000 e ISO 9001 en empresas de Argentina, Uruguay y Paraguay. Cuenta con experiencia en auditorías, consultoría y capacitación en seguridad alimentaria. Ha liderado proyectos de mejora continua y control de calidad para grandes marcas del sector, y cuenta con sólida experiencia en gestión de equipos, auditorías técnicas y formación profesional. Coautora de los libros “Bromatología en Casa” y “Bromatología en Casa: preguntas y respuestas” – (Penguin Random House, ediciones 2022 y 2024)
Fecha de Inicio
8 junio, 2026
